Kaštonai. Aukšti ir vešlūs kaštonų medžiai Elbos salos ušlaitus dengia nuo XIV amžiaus. Tad ir patys karštonai čia vartojami nuo seniausių laikų – švieži, džiovinti ar paversti į karšonų miltus – jie tapo neatskiriama Elbos virtuvės dalimi. Grybai. Elbos saloje auga daugiau nei du šimtai grybų rūšių, dažniausiai jie randami ąžuolų giraitėse, kurių saloje netrūksta. […]
Skaityti daugiau...Kategorija: Maistas
Kai lauke šalta, geriausias būdas sušilti yra skani ir soti itališka minestrone, tiršta daržovių sriuba. Paprastai pagrindiniai šios sriubos ingredientai yra pupelės, svogūnai, salierai, morkos, kopūstai ir pomidorai. Tačiau vienintelio ir tikro minestrone recepto nėra, mat sriubos sudedamosios dalys varijuoja priklausomai nuo šeimininkės ar virtuvės šefo, sezono ir užderėjusių daržovių.
Skaityti daugiau...Nepaprasto grožio XVI amžiaus vila žaliose Lastra a Signa apylinkių kalvose ne veltui gavo vardą „Bellosguardo“ – peizažas čia tikrai nepaprastas. Originalų vilos ansamblį prieš kelis šimtmečius sudarė du statiniai – šeimininkų rūmai ir ūkinis pastatas, sujungti aukšta siena ir puošniais vartais joje; pastaruosius galima išvysti ir šiandien.
Skaityti daugiau...Puttanesca makaronų padažas dažniausiai naudojamas su spagečiais, tad Italijoje patiekalas dažniausiai taip ir vadinamas – „Spaghetti alla puttanesca“ (išvertus į lietuvių kalbą – „Spagečiai pagal prostitutę“). „Spaghetti alla puttanesca“ išpopuliarėjo pietų Italijoje XX amžiaus viduryje. Egzistuoja kelios teorijos, aiškinančios šio patiekalo pavadinimo kilmę. Manoma, kad moterys ir merginos, dirbusios viešnamiuose, turėjo tik vieną laisvą dieną […]
Skaityti daugiau...Limoncello – tai tradicinis citrinų likeris, kilęs iš pietų Italijos ir labiausiai paplitęs Neapolio įlankoje, Sorrento ir Amalfio apylinkėse, Procida, Ischia ir Capri salose. Paprastai limoncello gaminamas iš Femminello St. Teresa rūšies citrinų žievelių. Limoncello patiekiamas gerai atšaldytas po sočių pietų ar vakarienės ir gerina virškinimą. Tad pabandykite šį tradicinį itališką likerį pasigaminti namuose. Tai […]
Skaityti daugiau...Šviežios bulvytės raudoname vyne (italian: Patate novelle al vino rosso) yra paprastas ir labai skanus patiekalas, tinkantis kaip garnyras su mėsos patiekalais. Italijoje toks garnyras patiekiamas su ant ugnies kepta riebesne mėsa ar kitais sočiais mėsos patiekalais. Na o paruošti jį tikrai paprasta.
Skaityti daugiau...Kai lauke karšta – Caffè Shakerato (liet. plakta kava) gali būti pati geriausia alternatyva normaliai karštai kavai. Tad šiandien siūlome tikros itališkos šaltos kavos „Caffè Shakerato“ receptą. Paruošti šią kavą ypač paprasta – tereikia espresso kavos, ledukų, cukraus sirupo ir kokteilių plaktuvo. Be pagrindinių tradicinių ingredientų egzistuoja ir daugybė priedų, kuriais galima pagardinti šią kavą […]
Skaityti daugiau...Krokai iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti tik paprastos darželių gėlės. Tačiau egzistuoja viena kroko rūšis, žinoma pasaulyje ir itin vertinama nuo neatmenamų laikų. Kodėl? Ogi dėl žiede esančių trijų gležnučių purkų, kurios, nurinktos ir išdžiovintos, tampa neįkainojamu prieskoniu – šafranu. Šafrano pavadinimas kilęs iš arabiško žodžio asfar (أَصْفَر), reiškiančio „geltona“.
Skaityti daugiau...Šviežių pomidorų padažas (it. salsa di pomodoro) su baziliku ypač būdingas Viduržemio jūros pakrantės virtuvėse, na o Italijoje be jo virtuvė visai neįsivaizuojama. Šis padažas labai skanus ir lengvai paruošiamas, na o jei gaminamas iš šviežių saulėje sunokusių pomidorų – tiesiog nepamainomas su įvairių rūšių makaronais ir pica.
Skaityti daugiau...Kategorijos
Florence, IT
31°
few clouds
drėgmė: 39%
vėjas: 4m/s V
A 32 • Ž 31
Orų prognozė iš OpenWeatherMap