Italian recipesItališki receptai

Itališki receptai. Itališkas užkandis su kepenėlių paštetu

Italai sako, kad „antipasti“, arba užkandžiai – tai pirmieji mažyčiai kąsniai, kuriais sužadinamas apetitas ir suintensyvinami kvapo ir skonio pojūčiai. Tad jei norite laikytis itališkų stalo tradicijų, keliaudami po Toskaną vakarienės metu būtinai pradėkite nuo užkandžių. Na o jei norite nustebinti bičiulius neįprasta vakariene – ją taip pat pradėkite nuo toskanietiškų užkandžių ir žymiojo crostino […]

Skaityti daugiau...
Italian recipesItališki receptai

Itališki receptai. Tikras itališkas Tiramisù

Turbūt nė viena kelionė į Italiją nesibaigia neparagavus žymiojo saldumyno tiramisù. Tad šiandien rubrikoje „Itališki receptai“ apie jo atsiradimą ir tikras itališkas receptas. Tiramisù atsiradimo vietą ir aplinkybes gaubia paslaptis, tad net keli Italijos regionai – Toskana, Piemonte ir Veneto – varžosi dėl šio saldumyno gimtinės titulo. O ir legendų, kaip paprastai, čia netrūksta. Vienoje […]

Skaityti daugiau...
Italian recipesItališki receptai

Itališki receptai. Tikra itališka pica

Šios Sekmadienio recepto rubrikos tema – pica. O kas kitas apie legendinį itališką patiekalą gali papasakoti geriau, negu italas? Tad šiandien istoriją ir receptą jums parengė Federico. Pasaulyje turbūt nėra geriau žinomo itališko žodžio už “pizza”, na o pica, be jokios abejonės, yra mūsų nacionalinis patiekalas. Aš asmeniškai niekada nesu sutikęs tautiečio, kuriam nepatiktų pica. […]

Skaityti daugiau...
Italian recipesItališki receptai

Itališki receptai. Jūros gėrybių sriuba

Naujoji UnseenTuscany.com rubrika „Itališki receptai“ kvies keliauti po Toskanos virtuvę. Kiekvieną savaitę pateiksime populiariausių patiekalų receptus ir papasakosime su jais susijusias istorijas ir tradicijas. Pradedame nuo pajūrio ir jo žymiausio patiekalo. Tats žymiausias Toskanos pakrantės patiekalas – cacciucco arba cacciucco alla livornese (liet. kačiuko arba kačiuko livornietiškai).

Skaityti daugiau...