Maisto ekspertas Federico šį kartą pristato restoranus, kuriuose galite skaniai pavalgyti, jei leidžiate laiką viename iš Toskanos paplūdimių. „Pirmiausia norėjau parašyti apie tai, kur geriausia užsukti pavalgyti nuo Carraros iki pat Grosseto, tačiau gerų ir mano mėgstamų vietų per daug vienam straipsniui, todėl šį kartą pristatau tik dalį jų“ – prieš pradėdamas paaiškina Federico. Tad jūsų dėmesiui – pirmoji dalis.
Pradėkime nuo Marina di Cecina. Jei poilsiaujate ten ar kur nors netoliese, būtinai užsukite į Bagni Sirena restoraną, įsikūrusį ant jūros kranto (dieną galite praleisti kaitindamiesi čia pat esančiame to paties pavadinimo paplūdimyje, o vakare skaniai pavakarieniauti. Menu keičiasi beveik kasdien, ir tai geras ženklas – patiekalai ruošiami iš tą dieną sugautos žuvies ir jūros gėrybių. Jų ir paragaukite!
www.facebook.com/#!/BagniSirenaMarinaDiCecina?fref=ts
Keliaujant į šiaurę senuolu Aurelia keliu, iškart už Vada miestelio, yra viena puiki vieta, kurioje apsilankyti tiesiog būtina – tai La Cambusa. Savininkai šią vietą vadina „pizzosteria“, t.y. dviejų žodžių „pizzeria” ir „osteria“ junginiu. La Cambusa – viena iš mano ir daugelio vietinių mėgstamiausių užeigų šioje zonoje. Aplinka spalvinga ir neįpareigojanti, o maisto kokybė niekada nenuvilia. Paragaukite Antipasto alla Enrico užkandžiui, užsisakykite porciją Spaghetti Libeccio (spagečiai su jūros gėrybėmis ir pomidorais) kaip pirmą patiekalą, o antrajam rinkitės Grigliata di Gamberoni (ant grotelių keptų karališkųjų krevečių). Čia taip pat galinami mėsos patiekalai ir kepamos picos.
www.pizzosterialacambusa.it
Dar toliau į šiaurę yra viena iš žymiausių pakrantės vietų – Castiglioncello miestelis, mėgiamas Italijos elito, o praeityje ir kino režisierių kaip filmavimo aikštelė. Castiglioncello pakrantėje nesunku rasti Coccodrillo restoraną, iįsikūrusį tiesiog ant vandens. Restorano menu siūlo tiek žuvies, tiek mėsos patiekalus iš geriausių ir šviežiausių produktų. Mano mėjgtamiausi Coccodrillo patiekalai – Spaghetti Capolavoro ir Frittura di Mare Mista (spagečiai su jūros gėrybėmis ir įvairios skrudintos jūros gėrybės). Vieta gan elegantiška (baltos staltiesės), kokybės ir kainų santykis teisingas.
www.ilcoccodrilloristorante.it
Viena iš keisčiausių vietų, kuriose esu valgęs – tai Livorno mieste, visai netoli uosto esanti Stuzzicheria di Mare. Dieną ši nepaprasta vieta veikia kaip šviežios žuvies parduotuvė, o vakare – kaip mažytis žuvies restoranėlis, besispecializuojantis „crudité di mare”, t.y. žalios žuvies ir jūrų gėrybių (austrių, midijų, krevečių ir t.t.t) srityje. Tačiau neišsigąskite, čia galima užsisakyti keptos žuvies ar pastos. Beje, padavėjas atrodo kaip ką tik iš jūros grįžęs tatuiruotas jūreivis!
www.stuzzicheriadimare.it
Jei atostogaujate Livorno ar Pizos apylinkėse, o prieš vakarienę ieškote gražios vietos aperityvui – Versilijos pakrantėje esanti Sunset Cafè – pranoks jūsų lūkesčius. Tai baras ant jūros krantos, čia užsisakyti gėrimų, pasiimti užkandžių ir išsitiesti ant žemės tiesiai priešais besileidžiančią saulę – baras pasirūpino pagalvėmis, padėklais, žvakėmis ir gera muzika.
www.sunset-cafe.it
Keliaujame dar toliau į šiaurę – Versilijos širdį, Viareggio miestą, jo ilgus smėlėtus paplūdimius, žavingą ir gyvenimo kupiną pakrantę. Vietos gyventojai, vadinamieji „viareggini”, didžiuojasi miestu ir jo tradicijomis, ir, žinoma, virtuve. Čia nesunku rasti gerų vietų pavalgyti, tačiau mano mėgstamiausia, kurioje valgau prieš kiekvieną Viareggio karnavalą, yra Ristorante da Stefano. Tai tradicinė užeiga, kurioje susilieja aistra maistui ir aistra karnavalui (tą pastebėsite vos įžengę pro duris)!
www.ristorantedastefano.com
SKAITYKITE
Geriausi Toskanos paplūdimiai
Toskanos paplūdimiai: kur pavalgyti
Geriausia Toskanos pakrantė 2014: Castiglione della Pescaia
Toskanos paplūdimiai. Nemokamas Mazzanta paplūdimys
Gražiausi Elbos paplūdimiai
MĖLYNOSIOS VĖLIAVOS paplūdimiai Toskanoje
