Brunello | Unseen Tuscany

Brunello

Montalcino by Wikipedia40 km į pietus nuo Sienos ant aukštos kalvos, apsuptas miškų ir vynuogynų, įsikūręs ramybe ir senove dvelkiantis Montalcino miestelis. Jo apylinkės įtrauktos į UNESCO pasaulio gamtos paveldo sąrašą. Apie Montalcino vardo kilmę pasakojama viena keista istorija. Manoma, kad miestelio pavadinimas atsirado kalvos Mons Lucinus, ant kurios jis ir stovi dėka. Ši kalva buvo skirta romėnų deivei Junonai. Kiti gi teigia, kad miestelio vardas kilo iš jį supančių medžių pavadinimo Mons Ilcinus. Ši teorija žymiai realesnė, mat Montalcino herbe pavaizduotas būtent medis.

Montalcino by WikipediaKaip ir netoliese esantis Montepulciano, Montalcino ir jo vynas žinomas nuo etruskų laikų. Iki pat XVI amžiaus Montalcino kentėjo nuo aplinkui vykstančių karų, tad pasistatė galingas mūro sienas ir tvirtovę. Daugelyje iš šio laikotarpio išlikusių dokumentų minimas ir puikios kokybės Montalcino ir jo apylinkėse galingas mūro sienas ir tvirtovę. Daugelyje iš šio laikotarpio išlikusių dokumentų minimas ir puikios kokybės Montalcino ir jo apylinkėse gamintas vynas. Ilgus metus Brunello vynas buvo tik vietos turtingųjų malonumas. Tačiau 1980 m. suteikus DOCG (it. Denominazione di Origine Controllata e Garantita, t.y. garantija, kad vynas pagamintas pagal ypatingai griežtus reikalavimus ir tik tam tikroje teritorijoje) situacija pasikeitė – Brunello di Montalcino tapo pasulyje pripažintu kokybės ir skonio simboliu, puikiu made in Italy pavyzdžiu. 1999 m. vienas prestižiškiausių vyno žurnalų „Wine Specator“ pripažino Brunello di Montalcino vienu iš 12 geriausių XX amžiaus vynų.

Brunello di Montalcino gaminamas iš Sangiovese vynuogių (mažiausiai 80%), Montalcino apylinkėse vadinamų „brunello“. Prieš išpilstatnt į butelius vynas dvejus metus turi praleisti ąžuolinėse statinėse, o butalyje praleidžia mažiausiai 4 mėnesius. Riserva tipo vynas į rinką patenka tik po 5-ių metų. Įdomu tai, kad vynas gali būti parduodamas tik tuo atveju, jei yra išpilstytas į griežtai nustatyto tipo butelius, vadinamus bordolese (tai Bordeaux regione atsiradę buteliai iš ne itin storo stiklo, trumpais kakleliais, „aštriais“ kamapais, raudonam vynui – rudi arba žali).mintas vynas. Ilgus metus Brunello vynas buvo tik vietos turtingųjų malonumas. Tačiau 1980 m. suteikus DOCG (it. Denominazione di Origine Controllata e Garantita, t.y. garantija, kad vynas pagamintas pagal ypatingai griežtus reikalavimus ir tik tam tikroje teritorijoje) situacija pasikeitė – Brunello di Montalcino tapo pasulyje pripažintu kokybės ir skonio simboliu, puikiu made in Italy pavyzdžiu. 1999 m. vienas prestižiškiausių vyno žurnalų „Wine Specator“ pripažino Brunello di Montalcino vienu iš 12 geriausių XX amžiaus vynų.

MontalcinoBrunello di Montalcino vynas yra gan tirštas, sodrios granatų spalvos, stipraus kvapo, kuriame galima atpažinti medieną, miško uogas, juntama vanilė. Brunello vynas tinkamas ilgam brandinimui, o su metais tik gerėja – butelyje gali praleisti nuo dešimties iki trisdešimties metų, o kartais ir ilgiau. Žinoma, būtinos tinkamos jam brandinti sąlygos – gaivus rūsys, tamsa, tyla ir jokių pašalinių kvapų, buteliai turi būti laikomi gulsti.



Motoristai