Ingredientai
• 500g šviežių šparaginių pupelių
• 20 vyšninių pomidorų
• 2 česnako skiltelės
• 2 morkos
• 1 svogūnas
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 8 šviežio baziliko lapeliai
• Druskos
Paruošimas
• Pomidorus perpjaukite per pusę, nupjaustykite šparaginių pupelių kotelius, nulupkite ir per pusę perpjaukite česnako skilteles.
• Smulkiai supjaustykite morkas ir svogūną ir suberkite juos ir česnaką į keptuvę su neįkaitintu alyvuogių aliejumi.
• Palikite keptuvę ant ugnies 5 min., vėliau suberkite pomidorus.
• Kepkite dar 5 min. ir suberkite šparagines pupeles, įberkite druskos.
• Uždenkite ir kepkite ant mažos ugnies apie 30-40 minučių, kartais pamaišykite.
• Jei masė gaunasi per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens.
• Prieš baigiant kepti sudėkite suplėšytus baziliko lapelius.
• Patiekite kaip atskirą patiekalą arba kaip garnyrą.
Credits: www.organictuscany.org
