Wine

Bolgheri vynas: geriausias vynas pasaulyje

cipresi bolgheri

“I cipressi che a Bolgheri alti e schietti / Van da San Guido in duplice filar…”

„Kiparisai, aukšti ir tiesūs, į Bolgheri / Dviem eilėm veda iš San Guido…”

Šios dvi eilutės – tai Giosuè Carducci eilėraščio Davanti a San Guido pradžia, kurį poetas parašė 1874 metais keliaudamas į Bolgheri kaimelį ir išvydęs dvi nesibaigiančias ir tiesias lyg strėlė kiparisų eiles. Poeto jau seniai nebėra, o štai kiparisai vis dar stiebiasi į dangų ir lydi į laike sustingusį kaimelį, kuriame, rodos, gali nutikti patys netikėčiausi dalykai. Tad šiandien Federico pasakoja apie aplik Bolgheri nusidriekusius vynuogynus ir čia pat gimstatį geriausią pasaulyje vyną.

Sassicaia

sassicaia 1985Tad pradėkime nuo Sassicaia, bene garsiausio itališko raudonojo vyno. Pirmasis šio vyno butelis buvo pagamintas 1968, o jau po kelerių metų tapo gerai žinomas ir puikiai vertinamas vyno ekspertų. Sassicaia vynas gaminamas Tenuta di San Guido vyno ūkyje. Kaip ir dera, šio vyno kaina priklauso nuo konkrečių metų derliaus. Tenuta di San Guido gimsta ir kiti išskirtiniai vynai, tokie kaip Le Difese ar Guidalberto. Federico asmeninis pasirinkimas – Guidalberto, praleidęs 15 mėnesių statinėse ir 3 mėnesius butelyje. Šis vynas – tai puikus aukštos kokybės, išskirtinio skonio ir prieinamos kainos derinys.

Ornellaia

OrnellaiaKitas dėmesio vertas raudonas vynas iš Bogheri apylinkių – Ornellaia. Šis vynas gaminamas nuo 1981 m. Fattoria dell’Ornellaia vyno ūkyje. Šiam vynui aprašyti daug žodžių nereikia: 2001-aisiais bene žymiausias pasaulyje vyno žurnalas Wine Spectator išrinko 1998-ųjų metų derliaus Ornellaia geriausiu metų vynu. Beje, Federico perspėja: kadangi ir šio vyno kokybė ir kaina priklauso nuo tam tikrų metų derliaus, prieš pirkdami vyną, pasidomėkite, kaip vertinamas vienų ar kitų metų derlius.

Guado al Tasso

bruciatoNetoli Bolgheri įsikūręs ir Marchesi Antinori šeimai priklausantis vyno ūkis pavadinimu Guado al Tasso. Jame gaminamas to paties pavadinimo raudonas vynas. Pirmasis vynuogių derlius Guado al Tasso ūkyje buvo nuimtas 1990-aisiais ir labai greitai išpopuliarėjo. Iš keturių skirting vynuogių rūsiš pagamintas vynas ne ką prastesnis už Ornellaia ir Sassicaia. Federico rekomenduoja paragauti Il Bruciato, apie kurį patys Antinori rašo: “Il Bruciato – tai jaunesnysis ir šiuolaikiškesnis Guado al Tasso brolis”. Šio vyno vardas atskleidžia (bruciato, liet. degintas) jo skonio ypatumus ir “vingius”: lengvą kavos, aviečių ir slyvų aromatą lengva atpažinti. Be to, šio vyno kokybės ir kainos santykis ypač palankus.

enoteca bolgheriBolgheri apylinkėsi gaminama ir daugiau puikių ir gerai žinomų vynų, tokių, kaip Le Macchiole, Michele Satta ar Grattamacco. Kiekvienas iš jų savaip išskirtinis ir ypatingas. Tokią Bolgheri vynų įvairovę lemia tai, jog jis gaminamas maišant kelių skirting rūšių vynuoges (pvz., Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit Verdot ir, žinoma, Sangiovese). Aukščiausios kokybės vynas statinėse privalo bręsti 24 mėnesius ir tik tada būna išpilstomas į butelius, juose praleidžia mažiausiai 6 mėnesius ir tik tada pasiekia restoranus ir parduotuves.

Beje, jei norite paragauti geriausių Bolgheri vynų, nebūtina išleisti kelių šimtų eurų už porą butelių – užtenka užsukti į vieną iš kelių Bolgheri kaimelyje esančių vyninių ir užsisakyti taurę puikaus raudono Bolgheri vyno. Jei į Bolgheri užsuksite liepos-rugpjūčio mėnesį, galite apsilankyti festivalyje “Bolgheri Melody”.

Daugiau apie Bolgheri ir festivalį skaitykite čia.