Maistas

Itališki receptai: šalta kava „Caffè Shakerato“

caffe shakerato

Kai lauke karšta – Caffè Shakerato (liet. plakta kava) gali būti pati geriausia alternatyva normaliai karštai kavai. Tad šiandien siūlome tikros itališkos šaltos kavos „Caffè Shakerato“ receptą. Paruošti šią kavą ypač paprasta – tereikia espresso kavos, ledukų, cukraus sirupo ir kokteilių plaktuvo. Be pagrindinių tradicinių ingredientų egzistuoja ir daugybė priedų, kuriais galima pagardinti šią kavą – viskas priklauso tik nuo jūsų arba nuo baristos. Beje, Italijoje pastarieji dažnai turi „slaptąjį“ ingredientą, kurio niekam neišduoda, o kava jo dėka tampa ypatingo ir nepakartojamo skonio. Patarimas – naudokite ne birų cukrų, o cukraus sirupą. Pastarasis žymiai greičiau susimaišys su kava.

Ingredientai (2 asmenims):

• 2 puodeliai karštos espresso kavos
• 2-3 šaukšteliai cukraus sirupo
• 8-10 ledo kubelių

Kiti siūlomi ingredientai:

• 1 šaukštelis likerio
• Vanilė
• Citrinos/apelsinų drožlės

Paruošimas:

• Į kokteilių plaktuvą suberkite ledo kubelius.
• Supilkite karštą espresso kavą ant ledo kubelių, supilkite cukraus sirupą ir kitus ingredientus (jei tokių pageidaujate).
• Užradykite kokteilių plaktuvą ir plakite apie 15 sekundžių. Paruoštą Caffè Shakerato supilkite į Martini taures ir patiekite.

Photo credits: www.giallozafferano.it