MaistasLivorno

Recenzija. Ten, kur šviežia žuvis

Bene daugiausia neįprastų ir gerų vietų pavalgyti galima rasti Toskanos pajūryje. Čia nesunku aptikti ne tik prabangių žuvies ir jūros gėrybių retoranų, bet ir įtarimą keliančių užeigėlių, į kurias kiek nedrąsu įkelti koją. Dar smagiau, jei virtuvės šefas pasitaiko kiek keistokas, gal buvęs jureivis, o gal šiaip kiek kvaištelėjęs jūros mylėtojas. Vienaip ar kitaip, ką […]

Skaityti daugiau...
Italian recipesItališki receptai

Itališki receptai. Stambūs spagečiai su česnako padažu

Šiandien rubrikoje „Itališki receptai“ stambūs spagečiai su česnako padažu arba „pici all’aglione”. Pici (liet. piči) – tai Sienos, Chiusi ir Montepulciano apylinkėse atsiradusi ir paplitusi spagečių rūšis. Pici nėra mums įprasti plonyčiai spagečiai, jie – žymiai storesni ir verda daug ilgiau. Pici istorija siekia tuos laikus, kai Siena ir Florencija pešėsi lyg šuo su kate. […]

Skaityti daugiau...