Italian recipesItališki receptai

Itališki receptai. Itališkas užkandis su kepenėlių paštetu

Italai sako, kad „antipasti“, arba užkandžiai – tai pirmieji mažyčiai kąsniai, kuriais sužadinamas apetitas ir suintensyvinami kvapo ir skonio pojūčiai. Tad jei norite laikytis itališkų stalo tradicijų, keliaudami po Toskaną vakarienės metu būtinai pradėkite nuo užkandžių. Na o jei norite nustebinti bičiulius neįprasta vakariene – ją taip pat pradėkite nuo toskanietiškų užkandžių ir žymiojo crostino […]

Skaityti daugiau...
Italian recipesItališki receptai

Itališki receptai. Alyvuogių užtepėlė

Šiandien rubrikoje „Itališki receptai“ UnseenTuscany.com pristato ypač paprastą receptą – patè di olive (liet. juodųjų alyvuogių užtepėlė). Ji populiari ne tik visoje Toskanos, bet ir Ligūrijoje ir Sicilijoje. Paprastai užtepėlė patiekiame ant mažų skrudintos baltos duonos riekelių, tačiau pasitaiko ir kitokių jos vartojimo būdų, pvz., paskaninti salotas, makaronus ar mėsos patiekalus.

Skaityti daugiau...