Maistas

Itališki receptai: „Puttanesca“ makaronų padažas

Puttanesca makaronų padažas dažniausiai naudojamas su spagečiais, tad Italijoje patiekalas dažniausiai taip ir vadinamas – „Spaghetti alla puttanesca“ (išvertus į lietuvių kalbą – „Spagečiai pagal prostitutę“). „Spaghetti alla puttanesca“ išpopuliarėjo pietų Italijoje XX amžiaus viduryje. Egzistuoja kelios teorijos, aiškinančios šio patiekalo pavadinimo kilmę. Manoma, kad moterys ir merginos, dirbusios viešnamiuose, turėjo tik vieną laisvą dieną […]

Skaityti daugiau...
Maistas

Itališki receptai: tikras itališkas pomidorų padažas

Šviežių pomidorų padažas (it. salsa di pomodoro) su baziliku ypač būdingas Viduržemio jūros pakrantės virtuvėse, na o Italijoje be jo virtuvė visai neįsivaizuojama. Šis padažas labai skanus ir lengvai paruošiamas, na o jei gaminamas iš šviežių saulėje sunokusių pomidorų – tiesiog nepamainomas su įvairių rūšių makaronais ir pica.

Skaityti daugiau...